ОКВЭД 10.71: Производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения (расшифровка 2026)
Коротко о главном:
Прямой код ОКВЭД 10.71 — самый востребованный код для открытия пекарни полного цикла, ремесленной булочной или кондитерского цеха, изготавливающих свежий хлеб, багеты, пирожки, эклеры, торты и заказные десерты со сроком годности до нескольких суток.
Прямой код ОКВЭД 10.71 — самый востребованный код для открытия пекарни полного цикла, ремесленной булочной или кондитерского цеха, изготавливающих свежий хлеб, багеты, пирожки, эклеры, торты и заказные десерты со сроком годности до нескольких суток.
Что входит в деятельность по коду 10.71
- Выпечка формового, подового хлеба из пшеничной, ржаной и смеси муки.
- Производство батонов, багетов, сайдингов, лаваша, питы, фокаччи.
- Производство свежих мелкоштучных булочных изделий, пончиков, кренделей, круассанов.
- Изготовление свежих тортов, пирожных, капкейков, тарталеток с кремом со сроком хранения до 72–120 часов.
- Производство пирогов, расстегаев, самсы и пиццы (в пекарнях для оптовой и мелкооптовой отгрузки).
Важные разграничения: что не входит в код 10.71
- Код 10.72: Производство сухих мучных кондитерских изделий длительного хранения (сухое печенье, пряники, вафли, крекеры).
- Код 10.85: Производство готовых замороженных кулинарных блюд (замороженная пицца).
- Код 56.10: Кафетерий или ресторан, где изделия выпекаются исключительно для подачи гостям в зале.
Налоги, класс риска и регулирование
| Параметр | Значение и ограничения |
|---|---|
| УСН (Упрощенка) | Применяется (Доходы или Доходы минус расходы) |
| ПСН (Патент) | Широко применяется (для ИП действует патентная система налогообложения в большинстве субъектов РФ по пп. 53 п. 2 ст. 346.43 НК РФ «производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий»). |
| Ставка НДС (2025/2026) | 10% на свежий хлеб и несладкие хлебобулочные изделия (пп. 1 п. 2 ст. 164 НК РФ); 22% — базовая ставка ОСНО на кондитерские изделия (торты, пирожные с кремом, сдоба десертная). |
| Класс риска СФР (травматизм) | 4-й класс риска (ставка 0.5%) |
| Лицензия и регулирование | Лицензия не требуется. Обязательны подача уведомления о начале предпринимательской деятельности в Роспотребнадзор, разработка и ведение процедур ХАССП, санитарные книжки у работников, программы производственного контроля смывов и лабораторных анализов продукции по ТР ТС 021/2011. |
Рекомендуемые дополнительные коды при регистрации
Вместе с кодом 10.71 часто регистрируют:
47.24
Розничная торговля хлебом и пирожными в собственной лавке
56.10
Организация посадочных мест и кафетерия при пекарне
46.36.1
Оптовые поставки десертов в рестораны и магазины
Часто задаваемые вопросы по коду 10.71
Можно ли кондитеру на дому использовать код 10.71?
Для коммерческого производства по коду 10.71 требуется оформление ИП или ООО и соблюдение СанПиН для пищевых цехов. Домашние кондитеры могут работать как самозанятые (НПД) без выбора кода ОКВЭД, но не вправе поставлять продукцию в торговые сети без деклараций соответствия.
Смежные коды в этой группе
10.1
Переработка и консервирование мяса и мясной пищевой продукции
10.11
Переработка и консервирование мяса
10.12
Производство и консервирование мяса птицы
10.13
Производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы
10.2
Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
10.20
Переработка и консервирование рыбы, ракообразных и моллюсков
В Excel
Полная база кодов КТРУ и ОКПД2
Более 60 000 актуальных позиций для быстрой автоматизации ваших закупок.
Получить базу
-
🔥 Электронная транспортная накладная (ЭТРН): полное руководство для бизнеса, логистики и бухгалтерии
-
Подбор товаров для тендера с помощью искусственного интеллекта
-
Парсер, анализ цен и подбор товара с помощью ИИ
-
Бесплатная генерация карточек товаров с помощью ИИ (Nano Banana PRO)
-
Бесплатный AI-инструмент для концепт-дизайна интерьеров (Nano Banana Pro)
-
TTS и транскрибация с помощью Gemini
-
Rybakov Studio AI — Инструменты и нейросети для бизнеса